LA RICETTA DEI DAKOS

La cucina greca, come tutte le cucine mediterranee è considerata una delle più sane e consigliate al mondo, grazie al consumo bilanciato di frutta, verdura e formaggi freschi, e al moderato consumo di carne rossa e grassi.

Avete voglia di un'insalata fresca, gustosa e facile da preparare? Vi presentiamo i Dakos, un piatto tipico della cucina cretese. Fragranti crostini di orzo, che conditi con olio extravergine di oliva, pomodori a pezzettini ed un po' di formaggio fresco, sono perfetti per ogni occasione!

Avete già l'acquolina in bocca? Bene.. Allora vi spieghiamo subito come prepararli!

Ingredienti per i Dakos

4 crostini di orzo
3 pomodori maturi
100 ml di olio extravergine di oliva
150g di feta, myzithra o altro formaggio fresco
2 cucchiaini di origano
Alcuni capperi
Sale e pepe q.b.

Preparazione dei Dakos

Tagliate i pomodori in pezzetti piccoli e conditeli con sale e pepe secondo il vostro gusto. Passate velocemente i crostini sotto l’acqua corrente e lasciateli riposare per qualche minuto.

Oliate i crostini e ricopriteli parzialmente con i pomodori spezzettati. Sbriciolate la feta o il formaggio prescelto e spargetela sopra i crostini. Poi aggiungete un paio di capperi per ogni crostino.

Condite infine con una spolverata di origano ed un filo l'olio extravergine di oliva… e gustate i favolosi Dakos cretesi! Buon appetito!

Volete tenervi questa specialità tutta per voi? Condividete le nostre ricette con gli amici e magari organizzate una gustosa serata greca!